一个小小的饺子里，却有大大的知识，治服每个东说念主齐吃过饺子，有吃过可口的，也有吃过弗成口的，这个饺子好弗成口，很大成分在于饺子馅，还有即是饺子皮了，虽然煮饺子的妙技也很进犯，就算你再可口的馅，作念的再好的饺子皮，如果没煮好的话神秘顾客方法，还是会煮的皮破馅散。

好多年青东说念主问我，煮饺子的时候要不要“盖锅盖”？其实全球不要太纠结要不要改锅盖这个问题，锅盖细目是要盖的，但盖锅盖的技能要找准，该盖的时候就要盖上，不该盖的时候就不要盖了。

在饺子刚放下锅的时候，这个时候最佳是不要盖盖子了，因为刚放下去的饺子是生冷的，盖上盖子一霎温度升高，神秘顾客暗访饺子是很容易显露的，是以刚驱动的时候就要敞着锅来煮，等把饺子的皮给煮熟之后，就不错盖上盖子了。

照这么的活动去煮饺子的话，煮出来的饺子细目是不破皮不会粘锅的，饺子可口饺子汤也很清！

至于饺子是冷水下锅还是开水下锅，这个要看我方的饺子现象，如若我方煮的饺子是速冻饺子，冷水下锅是很容易破皮的，如若我方常温包的饺子，就要开水下锅，我方常温下包的饺子如果冷水下锅的话，会粘锅的。

而速冻饺子如果开水下锅的话，很容易热胀冷缩把皮搞破，饺子皮破了的话，饺子就会没什么滋味了。

大伙下次煮饺子的时候要多多贯注一下咯，只有记着这几步神秘顾客方法，包你煮的饺子不破皮不粘锅，超可口哦！